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Lena

Scharfe Drachen-Sauce: Entdecke das Rezept für Feinschmecker!

Scharfe Drachen-Sauce ist eine würzige und aromatische Sauce, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Gericht: Sauce
Küche: Asiatisch
Calories: 45
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g rote Chilischoten entkernt und grob gehackt
  • 100 g Knoblauch geschält und grob gehackt
  • 100 ml Reisessig
  • 50 ml Sojasauce
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben

Method
 

  1. Chilischoten und Knoblauch in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. Das pürierte Gemisch in einen kleinen Topf geben und Reisessig, Sojasauce, Zucker, Salz, Sesamöl und Ingwer hinzufügen.
  3. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  5. Nach dem Abkühlen die Sauce in ein sauberes Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 45kcalCarbohydrates: 9gProtein: 1gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 9g

Notizen

  • Für eine mildere Sauce können Sie die Menge der Chilischoten reduzieren oder milde Paprika verwenden.
  • Fügen Sie einen Esslöffel Limettensaft hinzu, um der Sauce eine frische Note zu verleihen.

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