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Paprika-Steak

Saftiges Paprika-Steak in 30 Minuten zaubern

Dieses Paprika-Steak vereint zartes Rindfleisch und knackiges Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Steak
  • 500 g Rindfleisch zarte Stücke wie Sirloin oder Ribeye
  • 3 EL Sojasauce oder glutenfreie Variante
  • 2 EL Oestersauce optional für vegetarische Option weglassen
  • 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl
Für das Gemüse
  • 2 Stück Paprika rot & grün
  • 1 Stück Zwiebel mildere Option sind Schalotten
  • 2 Zahn Knoblauch vorzugsweise frisch, kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 TL Ingwer oder gemahlener Ingwer in kleinerer Menge
Für die Sauce
  • 200 ml Rinderbrühe oder Wasser, kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 2 EL Gemüseöl oder Sesamöl

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Paprika-Steak
  1. Rindfleisch marinieren: Vermische Sojasauce, Oestersauce und Maisstärke. Füge das Rindfleisch hinzu und lasse es mindestens 15 Minuten ruhen.
  2. Rindfleisch anbraten: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das marinierte Rindfleisch 1-2 Minuten pro Seite an.
  3. Gemüse anbraten: Brate die geschnittenen Paprika und Zwiebeln 3-4 Minuten an.
  4. Aromastoffe hinzufügen: Rühre Knoblauch und Ingwer in das Gemüse und brate alles zusammen für 1 Minute an.
  5. Alles kombinieren und köcheln: Gib das Rindfleisch und die Brühe in die Pfanne und lasse es 2-3 Minuten köcheln.
  6. Abschmecken und servieren: Das Paprika-Steak mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Mariniere das Rindfleisch länger für intensiveren Geschmack.

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