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Zitronenkuchen

Saftiger Zitronenkuchen mit Joghurt und Zitrusgeschmack

Ein saftiger Zitronenkuchen mit Joghurt, der durch seinen intensiven Zitrusgeschmack begeistert. Perfekt für jede Feier oder einen Nachmittagstee.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl sorgt für die Struktur des Kuchens
  • 1 TL Backpulver wirkt als Treibmittel
  • 1/2 TL Salz verstärkt die Aromen
  • 200 g Zucker bringt die Süße
  • 1 TL Frische Zitronenschale gibt dem Teig einen starken Zitronengeschmack
  • 200 g Joghurt (Vollfett) macht den Kuchen saftig
  • 100 ml Pflanzenöl hält den Kuchen feucht
  • 3 Stück Große Eier sollten Zimmertemperatur haben
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt fügt Tiefe zum Aroma hinzu
Für den Sirup
  • 100 g Zucker (für den Sirup) notwendig für den Zitronensirup
  • 60 ml Frischer Zitronensaft essenziell für den Sirup
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker für eine glatte Glasur
  • 1 Stück Dünn geschnittene Zitrone optionale Dekoration

Kochutensilien

  • Kuchenform (9 Zoll)
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Holzspieß oder Gabel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie die Kuchenform vor.
  2. Vermengen Sie das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Reiben Sie die Zitronenschale mit dem Zucker, fügen Sie Joghurt, Öl, Eier und Vanille hinzu und vermischen Sie alles.
  4. Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu und falten Sie die Mischung vorsichtig.
  5. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 45-50 Minuten.
  6. Bereiten Sie den Zitronensirup während des Backens vor und lösen Sie den Zucker im Zitronensaft auf.
  7. Stechen Sie den Kuchen nach dem Backen ein und gießen Sie den Sirup gleichmäßig darüber.
  8. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und glasieren Sie ihn mit der Zuckermischung.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Verwenden Sie frische und hochwertige Zitronen für den besten Geschmack und eine ansprechende Präsentation mit dünn geschnittenen Zitronen oder essbaren Blumen.

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