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Saftiger Knoblauch-Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib

Saftiger Knoblauch-Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib Genuss

Ein köstlicher saftiger Knoblauch-Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib, ideal für stressige Wochenabende oder Familienessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhen 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6 Scheiben
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Fleischlaib
  • 1 lb Hühnchenhackfleisch Kann durch Puten- oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 1 Tasse Parmesankäse, gerieben
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 2 große Eier
  • 4 Zehen Frischer Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Getrockneter Basilikum
  • 1 TL Getrocknete Petersilie
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 2 EL Ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse Zusätzlicher Parmesan
  • 2 EL Frische Petersilie Zur Garnierung.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Topf
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Zutaten vermengen: Kombiniere Hühnchenhackfleisch, Parmesan, Panko, Eier, gehackten Knoblauch sowie Gewürze und Milch in einer großen Schüssel.
  3. Fleischlaib formen: Forme die Mischung zu einem Laib und lege ihn auf das Backblech oder in die Kastenform.
  4. Fleischlaib backen: Backe für 40-45 Minuten, bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
  5. Knoblauch-Parmesan-Glasur zubereiten: Schmelze Butter, füge Knoblauch hinzu und rühre Parmesan und Petersilie ein.
  6. Fleischlaib glasieren: Bestreiche den Fleischlaib mit der Glasur und backe für weitere 5-7 Minuten.
  7. Ruhen, schneiden und servieren: Lass den Fleischlaib 5 Minuten ruhen, schneide ihn dann in Scheiben und garniere ihn mit frischer Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Nicht übermischen, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Ein Fleischthermometer ist hilfreich, um die Kerntemperatur zu überprüfen.

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