Heize den Ofen auf 175 °C vor. Lege eine 9x5 Zoll große Kastenform mit Backpapier aus und besprühe sie mit Backtrennspray.

Verrühre die weiche Butter und den Zucker mit einem Standmixer, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge nacheinander die drei großen Eier hinzu und lasse jedes Ei vollständig unterrühren.

Vermenge das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.

Füge die trockene Mischung schrittweise abwechselnd mit dem Apfelwein zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe den Gugelhopf für 40 bis 50 Minuten.

Lasse den Gugelhopf etwa 10 bis 15 Minuten in der Form abkühlen und hebe ihn dann vorsichtig heraus.

Verrühre den gesiebten Puderzucker mit Apfelwein für die Glasur und gieße sie über den abgekühlten Gugelhopf.

Lasse die Glasur einige Minuten fest werden.