Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und stelle ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen bereit.
- In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter und den Kristallzucker 1-2 Minuten cremig schlagen. Füge das Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu.
- Vollmilch, Sauerrahm und Kürbispüree unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Weißmehl, das Kakaopulver, das Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten falten, bis sie gerade so vermischt sind.
- Verteile den Teig in die Muffinförmchen und backe die Cupcakes für 17-19 Minuten.
- Um das Frosting vorzubereiten, tupfe das Kürbispüree trocken und schlage die Butter fluffig auf, füge dann den Frischkäse hinzu.
- Kürbispüree und Gewürz einarbeiten, anschließend den Puderzucker nach und nach unterrühren.
- Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, das Frosting auftragen.
Nährwerte
Notizen
Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und Kürbispüree gut trocken tupfen.