In einer großen Schüssel das Putenhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie, den Schnittlauch, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver gut vermengen.

Mit den Händen die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Aus der Mischung kleine Frikadellen formen, etwa 5 cm im Durchmesser.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze für etwa 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.