Go Back
–+ servings
Saftige Pizza-Muffins

Saftige Pizza-Muffins für jeden Anlass

Diese saftigen Pizza-Muffins sind die perfekte Snack-Option für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Uncategorized
Küche: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl für mehr Ballaststoffe eignet sich Vollkornmehl hervorragend
  • 2 TL Backpulver garantiert fluffige Muffins
  • 1/2 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 1/4 TL Pfeffer kann durch Cayenne ersetzt werden
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter frische Kräuter bringen eine noch lebendigere Note
Für die Füllung
  • 100 g Salami für die vegetarische Option durch gewürfelte Alternativen ersetzen
  • 100 g Paprika bietet Süße und Farbe
  • 150 g geraspelter Käse veganer Käse ist eine gute pfiffige Option
Für die Bindung
  • 1 Stück Ei kann durch Flachseiersatz ersetzt werden
  • 150 ml Milch für milchfreie Variante Mandel- oder Sojamilch verwenden
  • 60 ml Pflanzenöl geschmolzene Butter ist ein geeigneter Ersatz
  • 100 g Schmand oder Naturjoghurt griechischer Joghurt bringt eine pikante Note

Kochutensilien

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Füllung hinzufügen und kurz vermischen.
  4. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel verquirlen.
  5. Nasse Zutaten in die trockenen mischen, bis keine trockenen Reste mehr sichtbar sind.
  6. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.
  7. Muffins mit restlichem Käse bestreuen.
  8. Muffins für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Muffins einige Minuten im Blech abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 250mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Lagerung: Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahren, genießen innerhalb von 2-3 Tagen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!