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Bananenkekse

Saftige Bananenkekse – Vegan und Zuckerfrei

Entdecke köstliche, zuckerfreie und vegane Bananenkekse – perfekt als gesunder Snack!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 9 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Stück sehr reife Bananen Für beste Ergebnisse Bananen mit braunen Flecken verwenden
  • 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch) Jede vegane Milch funktioniert gut
  • 150 g gemahlene Mandeln Kann durch andere Nuss- oder Saatenmehle ersetzt werden
  • 100 g Allzweck-Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden; Flüssigkeit ggf. anpassen
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel

Kochutensilien

  • Ofen
  • Schüssel
  • Gabel
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Schäle die sehr reifen Bananen und zerdrücke sie in einer großen Schüssel.
  3. Gib die Pflanzenmilch zu den zerdrückten Bananen und rühre kräftig um.
  4. Füge die gemahlenen Mandeln, das Allzweck-Weizenmehl und das Backpulver hinzu und mische alles vorsichtig.
  5. Verwende einen Eisportionierer oder zwei Esslöffel, um den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu platzieren.
  6. Backe die Bananenkekse für 13-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  7. Lasse die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlgitter transferierst.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 1mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse sollten die Bananen sehr reif sein und bei Bedarf Flüssigkeit anpassen.

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