Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.

Siebe das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel zusammen.

Schlage die großen Eier in einer Küchenmaschine auf, bis sie schaumig sind, und füge dann nach und nach den Kristallzucker und das Öl hinzu.

Füge Buttermilch, Essig, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe zur Eimischung hinzu.

Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die nassen Zutaten und verteile den Teig auf dem Backblech.

Backe die Rote Samtkuchenrolle 13 bis 15 Minuten lang.

Lass die Rolle 1-2 Minuten abkühlen und rolle sie sofort mit Hilfe des Backpapiers auf.

Schlage den kalten Frischkäse und die zimmerwarme Butter zusammen, bis cremig, und füge Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Kuchen und rolle ihn fest auf.

Lass die Rolle 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du sie schneidest.