Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und lasse sie anschließend im Kühlschrank auf Raumtemperatur abkühlen.

In einer großen Schüssel verrühre die geschmolzene Butter mit dem Kristallzucker und braunen Zucker.

Füge die rote Gel-Pastafarbe, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut.

In einer separaten Schüssel vermenge das Weizenmehl, den Kakao, Backpulver, Backsoda und das Salz.

Füge die trockene Mischung dann schrittweise zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre vorsichtig um.

Scoop den Teig in etwa 11 gleich große Portionen und forme sie zu kleinen Kugeln.

Heize den Ofen auf 180ºC vor und lege das Blech mit Backpapier aus.

Backe die Kekse für 10-11 Minuten, bis sie an den Rändern fest, aber in der Mitte noch leicht weich sind.

In einer großen Schüssel schlägst du die zimmerwarme Butter fluffig auf und füge den Frischkäse und die Vanillepaste hinzu.

Füge nach und nach den Puderzucker hinzu und vermenge alles gut, bis ein glattes Frosting entsteht.

Verwende einen Spritzbeutel, um das Frischkäse-Frosting auf die Kekse zu spritzen.