Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge das große Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.

Füge das Kakaopulver und die rote Lebensmittelfarbe hinzu und mische alles gut.

Gebe das Mehl, Backpulver und Salz schrittweise in die Mischung und rühre vorsichtig.

Forme Kugeln aus dem Teig und drücke mit dem Daumen eine Vertiefung in jede Kugel.

Vermenge den Frischkäse mit dem Puderzucker zu einer glatten Masse.

Backe die Kekse für 12-15 Minuten und lasse sie 5 Minuten abkühlen.

Fülle die Vertiefungen der Kekse mit dem Frosting und lasse sie abkühlen.