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Rote Samt Brownies

Rote Samt Brownies mit cremigem Käse-Frosting

Diese Rote Samt Brownies vereinen zarte Schokoladentextur mit frischem Käse-Frosting – ein absolutes Highlight für jede Feier!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 55 Minuten
Portionen: 16 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 158 g Butter, geschmolzen Kann durch milchfreie Butter ersetzt werden.
  • 150 g Brauner Zucker Keine Substitute nötig.
  • 200 g Zucker Kann durch Zuckeralternative ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier, groß Für vegane Option durch Leinsamen-Eier ersetzen.
  • 1 EL Vanilleextrakt Reiner Extrakt empfohlen.
  • 1/2 TL Rote Lebensmittelfarbe Gel-Farbe oder Rote-Bete-Pulver können verwendet werden.
  • 1 1/2 TL Weißer Essig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 22 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver empfohlen.
  • 1/4 TL Salz Verbessert die Süße und den Geschmack.
  • 148 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Für das Frosting
  • 113 g Frischkäse, Zimmertemperatur Kann durch milchfreien Frischkäse ersetzt werden.
  • 53 g Weiche Butter Milchfreie Version ist möglich.
  • 180 g Puderzucker Je nach gewünschter Süße anpassen.
  • 2 EL Maisstärke Nur bei Verwendung von milchfreiem Frischkäse.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backform 20x20 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Butter und gib sie in eine große Rührschüssel. Füge den braunen Zucker und weißen Zucker hinzu und verquirle alles, bis die Mischung eine glatte Konsistenz hat.
  3. Schlage die Eier in die Zuckermischung und füge den Vanilleextrakt, Essig und Lebensmittelfarbe hinzu.
  4. Siebe Kakaopulver, Salz und Mehl in eine separate Schüssel und mische die trockenen Zutaten. Füge die trockenen Inhaltsstoffe langsam zur feuchten Mischung hinzu.
  5. Gieße den fertigen Teig in die Backform und verteile ihn gleichmäßig.
  6. Backe die Brownies für 30 bis 40 Minuten und lasse sie anschließend vollständig abkühlen.
  7. Bereite das Frosting vor, indem du Frischkäse und Butter cremig schlägst und Puderzucker nach und nach hinzufügst.
  8. Verteile das Frosting großzügig auf den abgekühlten Brownies.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 46gProtein: 3gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Die Brownies können durch glutenfreies Mehl und milchfreie Alternativen angepasst werden. Ideal für jede Feier oder als süßer Snack zwischendurch.

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