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Lena

Rote Beete Hummus: Entdecken Sie das cremige Rezept!

Entdecken Sie das cremige Rezept für Rote Beete Hummus, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Vorspeise
Küche: Mittelmeer
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g gekochte Rote Beete
  • 200 g Kichererbsen aus der Dose, gut abgespült
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Wasser nach Bedarf

Method
 

  1. Die gekochte Rote Beete in Stücke schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine geben.
  2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz pürieren.
  4. Den Hummus in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
  5. Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 7gSodium: 200mgFiber: 4gSugar: 3g

Notizen

  • Für einen zusätzlichen Kick kann man etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
  • Statt Kichererbsen können auch weiße Bohnen verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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