Butter bräunen: Die ungesalzene Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5–8 Minuten schmelzen, bis goldbraun.

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz verrühren.

Feuchte Zutaten kombinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die abgekühlte braune Butter, Buttermilch, Vanilleextrakt und Eier verrühren.

Mischungen kombinieren: Die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermischen.

Früchte und Schokolade unterheben: Blaubeeren, Erdbeeren und Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.

Ofen vorheizen und Abfüllen: Backofen auf 200 °C vorheizen, Muffinförmchen füllen und mit Zucker bestreuen.

Backen: Muffins 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen: Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.