Mischen Sie in einem Messbecher die Rinderbrühe, den Hühnerbrühwürfel, die Sojasauce sowie die Gewürze. Rühren Sie alles gut um, bis sich der Würfel vollständig aufgelöst hat.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie das gemahlene Rindfleisch und die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Braten Sie das Fleisch etwa 5-7 Minuten lang, bis es braun ist.

Bringen Sie in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Geben Sie die Eiernudeln hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente, was in der Regel 6-8 Minuten dauert.

In der gleichen Pfanne, in der Sie das Rindfleisch angebraten haben, schmelzen Sie bei mittlerer Hitze die Butter. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 30 Sekunden an.

Gießen Sie langsam die vorbereitete Sauce-Mischung in die Pfanne mit dem Roux. Rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.

Fügen Sie die Champignoncremesuppe in die köchelnde Sauce und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung weiterhin 10 Minuten lang unbedeckt köcheln.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und geben Sie den geriebenen Cheddar-Käse in die Sauce. Rühren Sie, bis der Käse schmilzt.

Fügen Sie die abgetropften Nudeln zur Pfanne hinzu und falten Sie sie vorsichtig in die cremige Sauce.