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Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln

Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln einfach zubereiten

Ein einfaches und schnelles Rezept für Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln, perfekt für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 4 EL Low Sodium Sojasauce Kann durch glutenfreie Sojasauce ersetzt werden.
  • 2 EL Austernsauce Verwende pflanzliche Austernsauce für eine vegetarische Variante.
  • 1 EL Honig Brauner Zucker ist eine gute Alternative.
  • 1 EL Reisessig Apfelessig kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Browning Sauce (optional) Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
Für das Hauptgericht
  • 500 g Rindersteak (Flank oder Sirloin) Dünn geschnitten für Zartheit.
  • 2 EL Sesamöl Kann für eine leichtere Option weggelassen werden.
  • 1 g Zwiebel Gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 1 TL Ingwer Frisch oder gemahlen.
  • 250 g Brokkoli Alternativ auch Paprika oder Zuckerschoten möglich.
  • 250 g Nudeln (Spaghetti) Eine einfache Alternative zu herkömmlichen Lo Mein-Nudeln.
  • 1 EL Maisstärke Kann durch Pfeilwurzelpulver ersetzt werden.
  • 100 ml Wasser Für die Maisstärke-Slurry.

Kochutensilien

  • Wok
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koch die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind.
  2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Honig und Reisessig vermischen. In einer weiteren Schüssel Maisstärke mit kaltem Wasser mischen.
  3. Rindersteaks in eine Schüssel legen und mit der Sojasaucenmischung marinieren.
  4. Sesamöl im Wok erhitzen und das marinierte Rindfleisch anbraten, bis es goldbraun ist.
  5. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Wok sautieren, bis sie aromatisch sind.
  6. Brokkoli zu den sautierten Zutaten hinzufügen und 3-4 Minuten braten, dann die Spaghetti einmischen.
  7. Die vorbereitete Sauce über die Mischung im Wok gießen und alles gut umrühren.
  8. Auf Teller servieren und heiß genießen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Optimiere das Gericht nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen.

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