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Rindfleisch Eintopf

Rindfleisch Eintopf: Herzhaft und Einfache Genussmomente

Ein herzhaftes Rindfleisch Eintopf, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Perfekt für Familienabende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: lateinamerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder neutrales Öl
  • 4 Stücke Frühlingszwiebeln gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 3 Stück Tomaten gewürfelt
  • 1 Bund Koriander frisch oder Petersilie als Ersatz
Für das Fleisch
  • 600 Gramm Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten
Für die Flüssigkeit
  • 1 Flasche Leichtbier oder Rinderbrühe/Wasser
  • 2 Tassen Wasser nach Bedarf
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Adobo oder Salz
  • 1 Teelöffel Achiote oder Sazon
  • 1 Stück Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen
Für die Beilage
  • 500 Gramm Babyrote Kartoffeln halbiert

Kochutensilien

  • großer, schwerer Topf
  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen, schweren Topf oder einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Frühlingszwiebeln und den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang an.
  2. Gebe die gewürfelten Tomaten und den frischen Koriander in den Topf und koche sie weitere 2 Minuten mit.
  3. Füge das Rindfleisch, das leichte Bier, Wasser, Kreuzkümmel, Adobo, Achiote und das Lorbeerblatt hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung aufkochen.
  4. Lass den Eintopf bei niedriger Hitze für etwa 1,5 Stunden köcheln.
  5. Füge die halbierten Baby roten Kartoffeln hinzu und koche sie zusätzlich für etwa 20 Minuten.
  6. Nimm den Rindfleisch Eintopf vom Herd und serviere ihn heiß über ¾ Tasse gekochtem Reis.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Lass den Eintopf nach dem Kochen ein paar Minuten ruhen, um die Geschmäcker zu verstärken. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder ersetze das Rindfleisch durch Hähnchen.

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