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Riesen-Schokoladenstückchen

Riesen-Schokoladenstückchen mit Peep-Füllung

Hausgemachte Riesen-Schokoladenstückchen mit bunten Peeps für eine nostalgische süße Versuchung.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 16 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 36 Minuten
Portionen: 8 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 2 Stück Große Eier zimmerwarm
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Speisestärke
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladendrops oder weiße Schokolade
  • 1/4 Tasse Osterstreusel optional
  • 1 Tasse Peep-Mini-Marschmellows oder große aromatisierte Marshmallows

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlage die Butter mit dem Zucker für etwa 5 Minuten, bis die Mischung fluffig ist.
  2. Füge die Eier und den Vanilleextrakt nacheinander hinzu und mixe gut.
  3. Siebe das Mehl, die Speisestärke, das Salz und das Backpulver und hebe es unter die Mischung.
  4. Rühre die Schokoladendrops und die Streusel ein.
  5. Teig in Portionen auf ein Backblech geben, Peeps einlegen und umwickeln.
  6. Teigbälle für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Ofen auf 190 °C vorheizen und Backblech vorbereiten.
  8. Backe die Kekse für 14-16 Minuten.
  9. Kekse 20-30 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Kühlen ist entscheidend, um das Auseinanderlaufen der Kekse zu vermeiden. Die Kekse sind ideal für Ostern und spezielle Anlässe.

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