Schlage in einer Küchenmaschine die zimmerwarme ungesalzene Butter mit dem granuierten und dem braunen Zucker für etwa 5 Minuten, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge die großen, zimmerwarmen Eier nacheinander hinzu und mixe gut nach jedem Ei. Mische dann den Vanilleextrakt unter.

Siebe die trockenen Zutaten (Allzweckmehl, Speisestärke, Salz, Backpulver) in einer separaten Schüssel und hebe sie unter die feuchte Mischung.

Rühre die halbbittersüßen Schokoladendrops und die festlichen Osterstreusel in den Teig ein.

Verwende einen Eisportionierer, um 8 runde Portionen auf ein Backblech zu geben. Drücke jede Portion leicht flach, lege einen bunten Peep in die Mitte und wickle den Teig darum.

Lege die gefüllten Teigbälle für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.

Backe jeweils 4 Kekse pro Blech für 14-16 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.

Lasse die Kekse 20-30 Minuten auf dem Blech abkühlen.