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Rhabarberkuchen mit Baiser

Rhabarberkuchen mit Baiser für nostalgische Momente

Köstlicher Rhabarberkuchen mit Baiser, ideal für nostalgische Momente und einfach zuzubereiten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 500 g Rhabarber frisch oder gefroren
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Option verwenden
  • 200 g Zucker für weniger süßen Kuchen weniger Zucker verwenden
  • 125 g Butter oder Margarine als Milchalternativ
  • 3 Stück Eier oder Apfelmus als vegane Alternative
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für das Baiser
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eiweiße Zimmertemperatur

Kochutensilien

  • Backform
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Gitterrost

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereiten Sie eine gefettete Backform vor.
  2. Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier hinzufügen. Trockene Zutaten und Rhabarber unterheben.
  3. Teig in die Backform gießen und 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  4. Eiweiße zu steifen Spitzen schlagen, Zucker langsam hinzufügen und weiterschlagen, bis die Mischung glänzend ist.
  5. Baiser gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
  6. Kuchen weitere 10-15 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

verwenden Sie frischen Rhabarber für den besten Geschmack und achten Sie auf die Baiser-Zubereitung.

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