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Lena

Rhabarber-Joghurt-Kuchen: Das perfekte Rezept zum Genießen!

Ein köstlicher Rhabarber-Joghurt-Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 12 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Rhabarber
  • 200 g Joghurt
  • 150 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 3 Eier
  • 100 ml Öl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

  1. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  3. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
  4. Den Joghurt und das Öl hinzufügen und gut vermischen.
  5. Das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Den Rhabarber unter den Teig heben.
  7. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
  9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 15g

Notizen

  • Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.
  • Für zusätzlichen Geschmack kann Zimt hinzugefügt werden.
  • Der Rhabarber kann auch durch andere Früchte ersetzt werden.

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