In einer großen Schüssel vermischst du das gehackte Corned Beef, das abgetropfte Sauerkraut, den geriebenen Swiss Käse, den weichgemachten Frischkäse sowie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.

Forme aus der vorbereiteten Mischung kleine Bälle etwa in der Größe einer Walnuss und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Richte deine Panierstation ein mit Mehl, geschlagenen Eiern und Roggenbröseln, wälze die Bällchen darin.

Erhitze Pflanzenöl auf 180°C und frittiere die Bällchen portionsweise goldbraun und knusprig.

Lass die Reuben-Bällchen auf Küchenpapier abtropfen und bereite die Dip-Sauce vor.

Für die Dip-Sauce vermischst du alle Zutaten bis zu einer cremigen Konsistenz.