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Pistazienpuddingbrot

Pistazienpuddingbrot für perfekte Frühstücksmomente

Ein köstliches Pistazienpuddingbrot, ideal für Frühstück oder Snack, einfach zuzubereiten und nicht zu süß.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Substitution: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Version.
  • 3 Stück Große Eier Achte darauf, dass sie Zimmertemperatur haben für besseres Vermischen.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann bei Bedarf durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Nutze Meersalz für einen klareren Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
  • 150 g Zucker Substitution: Brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack.
  • 240 ml 2% Milch Alternative: Jede pflanzliche Milch kann verwendet werden.
  • 1 Packung Jell-O Pistazienpudding-Mix Substitution: Instant-Pistazienpudding-Mix kann ebenso verwendet werden.
Für die optionale Glasur
  • 50 g Gehackte Pistazien Kann durch gehackte Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Lass es weg, wenn du es weniger süß magst.
  • 40 ml Milch Verwende Sahne für eine reichhaltigere Glasur, wenn gewünscht.

Kochutensilien

  • 1,5-Liter-Laibform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 1,5-Liter-Laibform gründlich ein.
  2. In einer großen Rührschüssel verquirlst du den Zucker, die großen Eier und die geschmolzene Butter gut miteinander.
  3. Rühre nun die Milch und den Jell-O Pistazienpudding-Mix zusammen mit dem Backpulver und dem Salz unter die Eiermischung.
  4. Füge nach und nach das Allzweckmehl zu der feuchten Mischung hinzu.
  5. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Laibform und streiche die Oberfläche glatt.
  6. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe das Pistazienpuddingbrot für etwa 55 bis 70 Minuten.
  7. Lass das Brot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, aber übermixen zu vermeiden. Überprüfe das Brot frühzeitig bei 55 Minuten, um ein Überbacken zu verhindern.

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