Beginne mit der Zubereitung des sizilianischen Briocheteigs nach deinem bevorzugten Rezept bis zum Schritt 7.

Heize deinen Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 9 x 13 Zoll große Backform mit geschmolzener Butter ein.

Roll den ruhenden Briocheteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 45 cm (12 x 18 Zoll aus).

Verstreiche die Pistaziencreme gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig und lasse einen etwa 2,5 cm (1 Zoll) breiten Rand.

Streue die Hälfte der gehackten Pistazien gleichmäßig über die Pistaziencreme und rolle den Teig dann von der langen Seite her auf.

Schneide die Enden der Teigrolle ab und teile die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke.

Lass die geschnittenen Pistaziencremerollen für 45 Minuten bis 1 Stunde ruhen und backe sie dann bei 175 °C für 25–30 Minuten.

Lass die Pistaziencremerollen etwa 15 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.