Beginne damit, den sizilianischen Brioche-Teig nach deinem bevorzugten Rezept zuzubereiten. Lass den Teig für etwa 3 Stunden ruhen, bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat.

Fette eine 9 x 13-Zoll große Backform großzügig mit geschmolzener Butter ein.

Forme den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 45 cm.

Verteile die Pistaziencreme gleichmäßig über die gesamte Fläche des ausgerollten Teigs, lass dabei einen 2,5 cm breiten Rand frei.

Streue ½ Tasse der gehackten Pistazien gleichmäßig über die Pistaziencreme.

Beginne am Rand des Teigs und rolle ihn fest auf, bilde einen Zylinder. Trimme die Enden und schneide die Rolle in 12 gleichmäßige Teile.

Platziere die geschnittenen Rollen in der vorbereiteten Backform und lasse sie für 45 Minuten bis 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.

Bestreiche die Oberseite mit geschmolzener Butter, bestreue sie mit den restlichen gehackten Pistazien und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 25-30 Minuten.