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Lena

Pistaziencreme nach italienischer Art: Ein Genuss für Feinschmecker!

Pistaziencreme nach italienischer Art: Ein Genuss für Feinschmecker!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g ungesalzene Pistazien geschält
  • 100 g Puderzucker
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Milch

Method
 

  1. Die Pistazien in eine Küchenmaschine geben und zu einer feinen Paste verarbeiten. Dies kann einige Minuten dauern, also regelmäßig anhalten und die Seiten abkratzen.
  2. Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu der Pistazienpaste hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Pistazienmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  6. Die Pistaziencreme in ein sauberes Glas füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gCholesterol: 30mgSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 10g

Notizen

  • Für eine schokoladige Note können Sie 2 EL Kakaopulver hinzufügen.
  • Servieren Sie die Pistaziencreme als Aufstrich auf frischem Brot oder als Füllung für Gebäck.

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