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Pistazien Cranberry Chia Riegel

Pistazien Cranberry Chia Riegel für gesunde Snacks

Diese Pistazien Cranberry Chia Riegel sind perfekte gesunde Snacks, einfach zuzubereiten, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 12 Riegel
Gericht: Frühstück
Küche: Gesunde Snacks
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Riegel
  • 2 Tassen zarte Haferflocken
  • 1 Tasse Medjool-Datteln vorher entsteinen und 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, falls trocken
  • 1 Tasse gehackte Pistazien kann durch andere Nüsse oder Samen ersetzt werden
  • 1 Tasse getrocknete Cranberries bevorzugt ungesüßt
  • 1/4 Tasse Chia-Samen
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup für vegane Variante Ahornsirup verwenden
  • 1/4 Tasse Mandelbutter oder andere Nuss-/Samenbutter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße aus

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Haferflocken in die Küchenmaschine geben und pulsen, bis sie grob zerkleinert sind (ca. 30 Sekunden).
  2. Medjool-Datteln, gehackte Pistazien, Mandelbutter, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt, Chia-Samen und eine Prise Salz hinzufügen und für 1-2 Minuten mixen, bis die Mischung klebrig ist.
  3. Getrocknete Cranberries kurz pulsen, bis sie zerkleinert sind, aber ihre Struktur behalten.
  4. Eine 8x8 Zoll große Backform mit Backpapier auslegen, sodass das Papier über den Rändern hängt.
  5. Die Mischung in die Backform einfüllen und gleichmäßig festdrücken.
  6. Die Backform für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um die Riegel fest werden zu lassen.
  7. Fertige Riegel aus der Form entfernen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  8. Optional: Riegel mit geschmolzener Zartbitterschokolade oder gehackten Pistazien dekorieren.

Nährwerte

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 1mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Diese Riegel sind glutenfrei, vegan wenn mit Ahornsirup zubereitet und bieten eine gesunde Snack-Option für jeden Tag.

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