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Lena

Pilze mit Spinat sautiert - Ein einfaches Rezept!

Ein einfaches Rezept für sautierte Pilze mit Spinat, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 400 g frische Champignons in Scheiben geschnitten
  • 200 g frischer Spinat gewaschen und grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss optional
  • 50 g Parmesan gerieben (optional)

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
  3. Die Champignons in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
  4. Den Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist, etwa 2-3 Minuten.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gut umrühren.
  6. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notizen

  • Für eine vegane Variante kann der Parmesan weggelassen oder durch Hefeflocken ersetzt werden.
  • Fügen Sie für mehr Geschmack einige getrocknete Tomaten oder Pinienkerne hinzu.

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