Wasser zum Kochen bringen: In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Spaghetti hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind (ungefähr 8-10 Minuten). Eine Tasse des Nudelwassers aufbewahren, bevor du die Spaghetti abgießt.

Pilze anbraten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die gereinigten und halbierten Champignons hinein geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Knoblauch hinzufügen: Die Hitze auf mittel reduzieren und das restliche Olivenöl und den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne mit den Pilzen hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.

Chili und Pasta Wasser integrieren: Die Chiliflocken in die Pfanne streuen und das aufbewahrte Nudelwasser sowie ½ Teelöffel Salz hinzugeben. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht emulgiert.

Spaghetti und Petersilie kombinieren: Abgetropfte Spaghetti, sautierte Pilze und gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Gut tossieren, sodass die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce umhüllt sind.

Mit Parmesan servieren: Pilz Spaghetti Aglio Olio auf Teller verteilen, frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und heiß servieren.