In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart ist. Dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Worcestershire-Sauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Die Hamburger-Brötchen aufschneiden und die Fleischmischung gleichmäßig darauf verteilen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.