Zutaten
Kochutensilien
Method
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie die Kastenform mit Butter ein oder legen Sie diese mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Butter, den Kristallzucker und den Vanillezucker für ca. 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, damit sich alles gleichmäßig verbindet.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Meersalz.
- Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Buttermischung hinzu und rühren Sie nur, bis alles kombiniert ist.
- Waschen Sie die Pflaumen, entkernen und halbieren Sie sie, und falten Sie diese vorsichtig in den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die Kastenform und backen Sie ihn für 50-60 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Nährwerte
Notizen
Für besten Geschmack verwenden Sie feste, reife Pflaumen. Achten Sie darauf, die feuchten Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen und den Teig nicht über zu mixen.