Pfirsich Finanzierer: Leckere französische Kuchen

Erlebe den Genuss von Pfirsich Finanzierern, die nussigen Mandelgeschmack mit der Frische reifer Pfirsiche kombinieren.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 20

Abkühlzeit 10

Gesamtzeit 50

Portionen: 12 Stücke

Gericht: kekse

Küche: Französisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Zutaten für den Teig

100 g ungesüßte Butter braun werden lassen
150 g Mandelmehl ideal für glutenfreie Optionen
100 g Puderzucker kann ersetzt werden
50 g weißes Mehl oder glutenfreies Mehl
4 Stück Eiweiße Zimmertemperatur
1 TL Vanilleextrakt
2 Stück reife Pfirsiche feste, reife Pfirsiche verwenden
1 Prise Salz

Garnierung

1 Stück zusätzliche Pfirsichscheiben für das Topping

Kochutensilien

Ofen
Muffinform
Schüssel
Topf
Schneebesen
Teigschaber

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pfirsich Finanzierer

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette die Muffinform mit ungesalzener Butter ein.
In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und goldbraun werden lassen.
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Puderzucker, weißes Mehl und Salz gut vermischen.
Eiweiße und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Die abgekühlte, braune Butter vorsichtig in die Teigmischung einarbeiten.
Die vorbereiteten Formen mit Teig füllen und dünne Pfirsichscheiben darauflegen.
Die Formen in den Ofen schieben und 18-20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, die Butter richtig zu bräunen und die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden.

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