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Pfirsich Finanzierer

Pfirsich Finanzierer: Leckere französische Kuchen

Entdecken Sie unsere köstlichen Pfirsich Finanzierer, eine verführerische Mischung aus nussigem Mandelgeschmack und süßen Pfirsichen. Perfekt für jeden Anlass!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten für den Teig
  • 100 g Ungesüßte Butter braun werden lassen für besseren Geschmack
  • 100 g Mandelmehl ideal für glutenfreie Optionen
  • 80 g Puderzucker kann durch alternative Süßstoffe ersetzt werden
  • 50 g Weißes Mehl für glutenfreie Version kann glutenfreies Mehl verwendet werden
  • 4 Stück Eiweiße Zimmertemperatur für bessere Verarbeitung
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Stück Reifer Pfirsich feste, reife Pfirsiche verwenden
  • 1 Prise Salz verbessert das Geschmacksprofil
Garnierung
  • 2 Stück Zusätzliche Pfirsichscheiben für das Topping

Kochutensilien

  • Ofen
  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit ungesalzener Butter einfetten.
  2. Butter in einem Topf schmelzen und bräunen, dann abkühlen lassen.
  3. Mandelmehl, Puderzucker, weißes Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
  4. Eiweiße und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Abgekühlte Butter in den Teig falten.
  6. Teig in Formen füllen und Pfirsichscheiben darauflegen.
  7. Backen für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind, und abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 60mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Ideal für Nachmittagskaffee oder festliche Anlässe. Achte darauf, die Butter richtig zu bräunen und die Zutaten sorgfältig zu wählen.

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