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Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebel

Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebel ganz einfach genießen

Genießen Sie ein schnelles und herzhaftes Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebel, perfekt für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch (Sirloin oder Ribeye) zarte Stücke
Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce salzarme Variante für leichteren Geschmack
  • 2 EL Austernsoße optional für vegetarische Variante weglassen
  • 1 EL Maisstärke Bindemittel für die Sauce
Für das Sautieren
  • 2 EL Gemüseöl oder Sesamöl für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Paprika gemischte Farben (rot, grün, gelb)
  • 1 Stück Zwiebel süße Zwiebeln wie Vidalia
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehakt
  • 1 EL Ingwer frisch gerieben
Für die Sauce
  • 200 ml Rinderbrühe oder Wasser für Feuchtigkeit
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer für die Abrundung des Geschmacks

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel Sojasauce, Austernsoße und Maisstärke vermengen, Rindfleisch hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Rindfleisch anbraten: In einer Pfanne Gemüseöl erhitzen, Rindfleisch 1-2 Minuten braten, bis goldbraun.
  3. Gemüse sautieren: In derselben Pfanne mehr Öl hinzufügen, Paprika und Zwiebel 3-4 Minuten sautieren.
  4. Aromatische Zutaten hinzufügen: Knoblauch und Ingwer hinzufügen, eine weitere Minute anbraten.
  5. Rindfleisch und Brühe kombinieren: Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, Brühe darüber gießen, 2-3 Minuten kochen.
  6. Würzen und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Ideal für hektische Wochentage, einfach zubereitbar und äußerst lecker.

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