Ofen vorheizen und Backformen vorbereiten: Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette drei 20 cm große Kuchenformen ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten vermischen: Vermische Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gründlich.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermischen.

Mischungen kombinieren: Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.

Backen: Verteile den Teig auf die vorbereiteten Formen und backe 28-32 Minuten, bis fest.

Kuchen abkühlen lassen: Lass die Kuchen 15 Minuten in den Formen abkühlen und stürze sie auf ein Kühlgitter.

Buttercreme zubereiten: Schlage die Butter und füge nach und nach Puderzucker und Pfefferminzextrakt hinzu.

Kuchen schichten: Lege den ersten Kuchen auf einen Tortenständer und verteile eine Schicht Buttercreme darauf und wiederhole das.

Ganache herstellen: Erhitze die Sahne bis sie simmert, gieße sie über die Schokoladenstückchen und rühre bis glatt.

Ganache auftragen: Gieße die Ganache gleichmäßig über den gekühlten Kuchen und dekoriere nach Belieben.