Go Back
–+ servings
Pfefferminz Heiße Schokolade Kekse

Pfefferminz Heiße Schokolade Kekse für die Feiertage

Diese Pfefferminz Heiße Schokolade Kekse sind die perfekte Kombination aus Schokolade und erfrischender Minze, ideal für die Feiertage.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 12 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: deutsche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 170 g Halbsüße Backschokolade alternativ Milch- oder Zartbitterschokolade verwenden.
  • 115 g Ungesalzene Butter oder Margarine für milchfreie Option.
  • 250 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl als Ersatz.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 30 g Dutch-Process Kakao ungesüßtes Kakaopulver kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Stück Große Eier oder Flachseier für vegane Option.
  • 100 g Hellbrauner Zucker normaler Zucker kann verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandel-Extrakt ersetzen.
  • 1 TL Pfefferminzextrakt Menge nach Geschmack anpassen.
  • 100 g Halbbitterschokoladenstücke oder weiße Schokolade.
Für das Topping
  • 6 Stück Große Marshmallows oder Mini-Mallows.
  • 50 g Zerkleinerte Pfefferminzbonbons oder schokolierte Minze.
  • Optionaler Schokoladenguss verbessert die Präsentation.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Mikrowelle
  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Siebe
  • Löffel
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Schokolade und Butter in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und gut umrühren.
  3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kakao durch ein Sieb vermengen.
  4. Eier, Zucker, Vanille- und Pfefferminzextrakt in einer Küchenmaschine cremig schlagen und geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen.
  5. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung langsam hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
  6. Keksteig abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  7. Teig in Portionen auf die Backbleche setzen und etwa 9 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen eine halbe Marshmallow auf jeden Keks setzen und für 2-3 Minuten weiter backen.
  9. Kekse abkühlen lassen und optional mit geschmolzener Schokolade und Pfefferminzbonbons garnieren.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 70mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 150IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Teig nicht übermixen, Kekse gleichmäßig portionieren und Lagerungshinweise beachten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!