Schritt 1: Bereite die Werkzeuge vor. Erhitze eine beschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze.

Schritt 2: Trockene Zutaten vermengen. Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3: Nasse Zutaten kombinieren. Eier, Joghurt, Milch, Honig und Vanilleextrakt gut verquirlen.

Schritt 4: Mischungen vereinen. Feuchte Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig zusammenfalten.

Schritt 5: Fett hinzufügen. Die geschmolzene Butter oder das Öl in die Mischung einrühren.

Schritt 6: Pfannkuchen braten. Ein wenig Öl oder Butter in die Pfanne geben und eine Kelle Teig hineingießen.

Schritt 7: Wenden. Wenn die Pfannkuchen Blasen werfen, vorsichtig wenden und die andere Seite braten.

Schritt 8: Servieren. Die fertigen Pfannkuchen warm halten und mit frischen Beeren oder Sirup servieren.