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Lena

Pesto-Schnecken mit Tomate und Mozzarella einfach genießen!

Pesto-Schnecken mit Tomate und Mozzarella einfach genießen!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 -6 Personen
Gericht: Snack
Küche: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig ca. 275 g
  • 100 g Pesto grün oder rot, nach Wahl
  • 150 g Mozzarella gerieben
  • 150 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Ei verquirlt (zum Bestreichen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen.
  3. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über das Pesto streuen und die halbierten Kirschtomaten darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  5. Die Schnecken auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchneckeCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Peperoni in das Pesto mischen.
  • Ersetzen Sie den Mozzarella durch Feta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.

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