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Pesto-Nudeln mit knusprigem Parmesan-Hühnchen

Pesto-Nudeln mit knusprigem Parmesan-Hühnchen

Köstliche Pesto-Nudeln mit knusprigem Parmesan-Hühnchen - ein schnelles, familienfreundliches Gericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Pecorino Romano
Für die Nudeln
  • 300 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
Für das Pesto
  • 50 g Frisches Basilikum
  • 2 stück Knoblauch
  • 100 ml Olivenöl
  • 30 g Nüsse (optional) Pinienkerne oder Walnüsse
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Kochutensilien

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pesto zubereiten: Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und optional Nüsse in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste vermischen.
  2. Nudeln kochen: großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Pasta nach Packungsanweisung 8-10 Minuten kochen.
  3. Hühnchen vorbereiten: Paniermehl mit Parmesan mischen, Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in der Paniermehlmischung wälzen.
  4. Hühnchen braten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Servieren und genießen: Hähnchen in Scheiben schneiden und auf der Pesto-Nudel-Mischung anrichten, nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Serving: 1portionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Gericht kann mit einem frischen Caprese Pasta Salat ergänzt werden, um das Abendessen noch bunter zu gestalten.

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