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Pesto-Hühnchen-Pasta-Auflauf

Pesto-Hühnchen-Pasta-Auflauf für die ganze Familie

Genieße den köstlichen Pesto-Hühnchen-Pasta-Auflauf, der zartes Hühnchen, Spinat und geröstete Tomaten vereint. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 12 oz röhrenförmige Pasta (z.B. Rigatoni)
Für das Hühnchen
  • 1 lb boneless, skinless Hähnchenbrust, gewürfelt Rotisserie-Hühnchen kann verwendet werden.
Für die Gewürze
  • 1 EL italienische Gewürze
  • 1 TL Paprika Kann weggelassen werden.
  • 1 1/4 TL Koshersalz, geteilt
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen.
Für die Sauté
  • 1-2 EL Olivenöl Kann durch Öl aus dem Glas mit gerösteten Tomaten ersetzt werden.
  • 3/4 Tasse gehackte Schalotten Zwiebeln können als Ersatz dienen.
  • 4 Zehen gehackter Knoblauch
  • eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken Optional.
Für die Füllung
  • 1 Tasse dünn geschnittene geröstete Tomaten Kann durch sonnengetrocknete Tomaten ersetzt werden.
  • 2-3 Handvoll frischer Babyspinat Kann durch andere Blattgemüse ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Pesto Hausgemacht oder gekauft.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Halbfett-Sahne oder pflanzliche Sahne ist auch möglich.
Für den Käse
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan, geteilt Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
  • 3-4 oz zerrissener Mozzarella Kann durch Provolone ersetzt werden.
  • frisches Basilikum Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • ofensichere Pfanne
  • holzener Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge 12 Unzen röhrenförmige Pasta hinzu und koche sie al dente, etwa 8–10 Minuten. Hebe eine Tasse Nudelkochwasser auf.
  2. Erhitze 1–2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Mische 1 Pfund gewürfeltes Hähnchen mit italienischen Gewürzen, Paprika, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Brate das Hühnchen für etwa 8 Minuten.
  3. Füge 3/4 Tasse gehackte Schalotten in die Pfanne und brate sie für etwa 3 Minuten. Füge 4 gehackte Knoblauchzehen und eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu. Rühre für 1 Minute und gib 1 Tasse geröstete Tomaten und 2-3 Handvoll Spinat dazu. Koche das Gemüse, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 2–3 Minuten.
  4. Rühre 1/2 Tasse Pesto und 1/2 Tasse Schlagsahne ein. Gib die abgetropfte Pasta und das Nudelkochwasser hinzu. Mische alles gut.
  5. Füge 1/3 Tasse Parmesan und das angebratene Hühnchen hinzu und vermenge alles gründlich. Heize den Ofen auf Grillfunktion hoch vor. Streue den Mozzarella und den restlichen Parmesan darüber und grille für 3–4 Minuten.
  6. Garnieren mit frischem Basilikum vor dem Servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 650mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notizen

Perfekte Pasta: Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen. Hühnchen richtig braten und die Sauce anpassen. Aufbewahrungstips beachten.

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