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Pesto-gefüllte Burrata-Bomben

Pesto-gefüllte Burrata-Bomben einfach selbst machen

Entdecke die köstlichen Pesto-gefüllten Burrata-Bomben, die Gäste begeistern werden.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Häppchen
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Tomaten
  • 400 g Kirschtomaten oder Traubentomaten
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt oder gerösteter Knoblauch
  • 2 TL Thymian, Blätter abgezupft oder Basilikum
  • 3 EL Natives Olivenöl extra oder Avocadoöl
  • 1 TL Koshersalz oder Meersalz
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
Für die Füllung
  • 200 g Hausgemachtes oder gekauftes Pesto selbstgemacht empfohlen
  • 1 Stück Burrata (4 oz.) oder Mozzarella
Für die Garnitur
  • 1 Prise Flaky Sea Salt zum Garnieren
  • 6 Blätter Frische Basilikumblätter oder andere frische Kräuter

Kochutensilien

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Servierplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. In einer Schüssel die Kirschtomaten mit dem Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, Koshersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermengen. Lege die Mischung auf ein Backblech und röste die Tomaten etwa 30-40 Minuten lang.
  2. Nimm die Burrata vorsichtig aus der Verpackung und lasse sie gut abtropfen. Schneide mit einem scharfen Messer die Hülle an der Oberseite auf, sodass das Innere sichtbar wird. Fülle die Burrata sorgfältig mit dem vorbereiteten Pesto.
  3. In einer schönen Servierplatte die gerösteten Kirschtomaten gleichmäßig anrichten. Platziere die gefüllte Burrata vorsichtig darauf und träufle etwas extra-natives Olivenöl darüber.
  4. Bestreue die Pesto-gefüllten Burrata-Bomben mit Flaky Sea Salt und dekoriere das Gericht mit frischen Basilikumblättern. Serviere sie sofort, während sie noch warm sind.

Nährwerte

Serving: 1HäppchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Serviere die Burrata frisch und warm, sie halten sich bei Zimmertemperatur maximal 2 Stunden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

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