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Lena

Pesto-Bruschetta-Hähnchen: So gelingt das Rezept perfekt!

Pesto-Bruschetta-Hähnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 1 Tasse Pesto ca. 250 g
  • 2 Tassen Kirschtomaten halbiert (ca. 300 g)
  • 1 Tasse Mozzarella gewürfelt (ca. 150 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten pro Seite).
  3. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und mit Pesto bestreichen.
  4. Die halbierten Kirschtomaten und den gewürfelten Mozzarella gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist.
  6. Vor dem Servieren mit Balsamico-Essig beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Paprikaflocken zum Pesto hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder Baguette für eine vollständige Mahlzeit.

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