Mandeln und Knoblauch zerstoßen: Beginnt mit dem Zerstoßen der geschälten Mandeln oder Pinienkerne zusammen mit den Knoblauchzehen in einem Mörser. Dies dauert etwa 3–5 Minuten.

Basilikum hinzufügen: Fügt nun die frischen Basilikumblätter zu der Mischung hinzu und zerstoßt weiter für etwa 2–3 Minuten.

Tomaten einarbeiten: Schneidet die reifen Traubentomaten in Viertel und gebt diese in die Mischung. Zerstoßt sie für etwa 3–4 Minuten.

Olivenöl und Gewürze hinzufügen: Gießt etwas natives Olivenöl extra und fügt optional Chili sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermengt alles gründlich für etwa 2 Minuten.

Pasta kochen: Kocht die Busiate-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für 8–10 Minuten.

Pasta mit Pesto vermengen: Gebt die gekochte Pasta in eine Schüssel und fügt das fertige Pesto hinzu. Mischt gut, etwa 2 Minuten.

Servieren: Serviert die Pasta heiß, garniert mit geriebenem Pecorino oder Parmesan.