Go Back
–+ servings
Peruanisches Hähnchen und Reis mit grüßer Sauce rockt

Peruanisches Hähnchen und Reis mit grüner Sauce rockt

Peruanisches Hähnchen und Reis mit grüner Sauce rockt wirklich jedes Dinner und bringt frische Aromen auf den Tisch!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Peruanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Limettensaft oder Zitronensaft
  • 4 Zehen Zerkleinerten Knoblauch frisch oder Pulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 Teelöffel Paprika geräuchert für mehr Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis oder Basmati oder Langkornreis
Für die grüne Sauce
  • 1 Tasse Frischer Koriander oder Petersilie
  • 1 Stück Jalapeño oder mildere Paprika
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt vegane Alternativen möglich
  • 1/4 Tasse Wasser nach Bedarf

Kochutensilien

  • Mixer
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Limettensaft, zerkleinerten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl gründlich vermengen. Hähnchenschenkel hinzufügen und gut bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Jasminreis gründlich abspülen und nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser oder Hühnerbrühe kochen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Frischen Koriander, zerkleinerten Knoblauch, Jalapeño, Limettensaft und Mayonnaise oder griechischen Joghurt in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Sauce entsteht, und nach Bedarf Wasser hinzufügen.
  4. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Marinierte Hähnchenschenkel hinzufügen und 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Auf Tellern eine Portion Jasminreis anrichten, Hähnchen darauflegen und die grüne Sauce darüberträufeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Gericht kann mit frischem Koriander und optionalen Beilagen wie Limettenscheiben oder Avocadoscheiben garniert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!