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Cheddar-Käse-Bagel

Perfekte Cheddar-Käse-Bagel für Zuhause

Lerne, wie du köstliche Cheddar-Käse-Bagel in deiner eigenen Küche zubereiten kannst, die mit ihrem unvergesslichen Geschmack überzeugen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 12 Bagels
Gericht: Frühstück
Küche: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 TL Granulierter Zucker Aktiviert die Hefe.
  • 1 Tasse Warmes Wasser 110°F-115°F zum Aktivieren der Hefe.
  • 1 EL Aktive Trockenhefe Sorgt für das Aufgehen der Bagels.
  • 1 EL Pflanzenöl Für Feuchtigkeit.
  • 3.5 Tassen Brotmehl Für die chewy Textur.
  • 1 TL Salz Verbessert den Geschmack.
Für das Kochen
  • 16 Tassen Wasser Zum Kochen der Bagels.
Für das Topping
  • 1.5 Tassen Scharfer Cheddar-Käse (gerieben) Hauptgeschmacksträger.
  • Toppings (optional) Sesamsamen, Mohnsamen, etc.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Topf
  • Backblech
  • Küchenhandtuch
  • Gitterrost

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Mische 1 TL Zucker mit 1 Tasse warmem Wasser und streue 1 EL Hefe darüber. Lass die Mischung 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
  2. Verrühre die Hefemischung mit 2 geschlagenen Eiern, 1 EL Pflanzenöl, restlichem Zucker und 1 TL Salz. Füge nach und nach Brotmehl hinzu.
  3. Knete den Teig für etwa 10 Minuten, bis er elastisch ist.
  4. Lasse den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1-1.5 Stunden ruhen.
  5. Teile den Teig in 12 Teile und forme jedes Stück zu einem Ring.
  6. Koche die Bagels 1 Minute pro Seite in 16 Tassen kochendem Wasser mit 1 ½ EL Zucker.
  7. Heize den Ofen auf 400°F vor, bestreiche die Bagels mit Ei und bestreue sie mit Cheddar-Käse. Backe sie 20-25 Minuten.
  8. Lasse die Bagels auf einem Gitterrost abkühlen und lagere sie in einem luftdichten Behälter.

Nährwerte

Serving: 1BagelCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 480mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Diese Bagels können mit verschiedenen Toppings variiert werden und sind vielseitig in der Zubereitung.

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