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Pekannusskuchen Cheesecake Riegel

Pekannusskuchen Cheesecake Riegel ganz einfach machen

Entdecken Sie, wie Sie Pekannusskuchen Cheesecake Riegel zubereiten können, die das Beste aus zwei köstlichen Welten vereinen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 55 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Boden
  • 200 g Graham Crackers glutenfreie Variante möglich
  • 100 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 100 g Ungesalzene Butter verwenden Sie eine Variante mit niedrigem Natriumgehalt
Füllung
  • 450 g Frischkäse Vollfett für beste Konsistenz
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reine Vanille empfohlen
Topping
  • 100 g Brauner Zucker hell oder dunkel ist egal
  • 60 ml Maissirup Honig kann als Ersatz verwendet werden
  • 120 ml Schlagsahne halb und halb für leichtere Variante
  • 150 g Gestiftete Pekannüsse Walnüsse oder Mandeln sind alternativ möglich
  • 1 Prise Salz koscheres oder Meersalz empfohlen

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Handrührgerät
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Leihen Sie eine 33x23 cm große Backform mit Backpapier aus.
  3. Geben Sie die Graham Crackers und den Zucker in eine Küchenmaschine und pürieren Sie die Mischung, bis feine Krümel entstehen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermengen Sie alles gut.
  4. In einer großen Schüssel schlagen Sie den Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät, bis die Mischung cremig und glatt ist. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig über den vorbereiteten Boden.
  5. Erhitzen Sie in einem kleinen Topf den braunen Zucker, Maissirup, Schlagsahne, Butter und Salz bei mittlerer Hitze. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 1 Minute lang sprudeln.
  6. Nach dem Abkühlen des Toppings fügen Sie die gestifteten Pekannüsse und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut.
  7. Gießen Sie die Pekannussmischung vorsichtig über die Cheesecake-Schicht.
  8. Backen Sie die Pekannusskuchen Cheesecake Riegel im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten.
  9. Lassen Sie die Riegel vollständig auf Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie sie dann für mindestens vier Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
  10. Nehmen Sie die Riegel aus der Backform und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke. Servieren Sie sie pur oder mit Schlagsahne.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat und vermeiden Sie es, die Füllung zu lange zu mixen, um Luftblasen zu verhindern.

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