Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, ungefähr 8–10 Minuten.

In einer großen Schüssel den Frischkäse, Schmand, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis die Mischung cremig und glatt ist.

Schneide den Räucherlachs in kleine Stücke und füge ihn zur Frischkäse-Sauce hinzu.

Gebe die vorgekochte Pasta vorsichtig in die Schüssel mit der Sauce und vermenge alles gut, sodass jede Nudel die Sauce aufnimmt.

Verteile die Pasta gleichmäßig auf tiefen Tellern oder Schalen und garniere sie optional mit frischen Kräutern.