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Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse

Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse ganz einfach

Schnelle und cremige Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse, perfekt für geschäftige Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Nudeln
  • 200 g Nudeln z.B. Penne oder Spaghetti
Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse hochwertige Marke wählen
  • 100 ml Sahne
  • 1 el Zitronensaft frisch gepresst
Für den Hauptbestandteil
  • 150 g Räucherlachs oder geräucherter Tofu für vegetarische Option
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Aroma (optional)
  • 1 el Frühlingszwiebeln frisch gehackt
  • 1 el Dill frisch gehackt

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nudeln in einem großen Topf mit kochendem, salzigem Wasser für ca. 8–10 Minuten kochen, bis al dente. Abgießen und kurz abtropfen lassen.
  2. Frischkäse, Sahne und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter die Sauce heben.
  4. Die abgetropften Nudeln in die Schüssel mit der Sauce geben und gut vermengen.
  5. In tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Dill garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Hochwertige Zutaten verwenden für besseren Geschmack. Timing beachten und Nudeln al dente kochen.

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