Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und verteile eine Schicht Dijon-Senf darauf.

Lege die Schinkenscheiben und den geriebenen Cheddar gleichmäßig auf den Teig.

Rolle den Teig fest auf und wickele ihn in Frischhaltefolie. Kühle ihn für mindestens 30 Minuten.

Schneide den gekühlten Teig in 1 cm dicke Scheiben.

Platziere die geschnittenen Pinwheels auf das Backblech und lasse Platz zwischen ihnen.

Backe die Pinwheels für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Pinwheels kurz abkühlen und serviere sie warm.