Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritte zur Zubereitung
- Miss alle Zutaten ab und lasse die ungesalzene Butter sowie die Eier auf Zimmertemperatur kommen.
- Vermische das Weizenmehl, Backpulver, Salz und die gemahlenen Nelken in einer Schüssel.
- Schlage die Butter und den Zucker für 3-5 Minuten auf, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Füge die Eier nacheinander zur Mischung hinzu und rühre gut durch.
- Gib den Orangensaft, die Zeste und den Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Füge die trockenen Zutaten schrittweise hinzu und rühre nur, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Forme den Teig zu einem flachen Diskus und kühle ihn für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 190°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Rolle den gekühlten Teig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus.
- Steche die Kekse aus und platziere sie mit Abstand auf den Backblechen.
- Backe die Kekse für 8-10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor du sie auf ein Kühlgitter transferierst.
- Verrühre den Puderzucker mit Orangensaft, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Tauche die abgekühlten Kekse in die Glasur und lasse sie auf Backpapier trocknen.
- Lass die Kekse etwa 30 Minuten stehen, bis die Glasur vollständig ausgehärtet ist.
Nährwerte
Notizen
Ideal für festliche Anlässe und als köstliches Geschenk. Achte auf die richtige Konsistenz des Teigs und die Backzeit.